Ofelia Bistro, el restaurante completo de Guadalajara

Por Gilberto Pérez Castillo Ofelia Bistro está entre mis restaurantes favoritos y más frecuentados de Guadalajara. Cuando me preguntan dónde se puede tener una cita romántica, ya sea para dar un anillo de compromiso o para un aniversario de bodas, es una de mis seguras recomendaciones. Pero también lo es cuando se trata de recomendar…

Restaurante Honneur Bistrot, una joya escondida en la zona de Chapalita

  Por Gilberto Pérez Castillo. Afortunadamente los comensales de la zona metropolitana de Guadalajara nos estamos reencontrando con la comida francesa, una de las gastronomías madre en el mundo. Honneur Bistrot desde 2015 es una de sus nuevas y mejores expresiones en la ciudad. Tiene todo: buena comida, buena cava, un lugar muy agradable y…

Romea, mucho más que un buen bar de vinos

Por Gilberto Pérez Castillo Desde hace tres años la esquina de la avenida Morelos y la calle Emerson alberga a Romea, un lugar que es una delicia para empezar el día con un buen desayuno, para cargar pilas a la hora de la comida o para cerrar bien la jornada con una buena copa de…

Chez Chouchou, la buena cocina francesa en un ambiente relajado

  Por Gilberto Pérez Castillo Chez Chouchou, en sus dos lugares, son de los restaurantes a los que regreso una y otra vez. ¡Siempre me ponen de buenas! En buena parte es por la buena comida y en otra es por lo agradable de sus lugares: sencillos pero confortables. Éste es el proyecto que inició hace…

Restaurante Pierrot, 35 años de buena comida francesa en Guadalajara

Por Gilberto Pérez Castillo Son ya 35 años de servir comida tradicional francesa muy bien hecha. Mi primer contacto con este restaurant debió ser en 1983, cuando aún tenía su nombre original “De Pierre”, y desde entonces he vuelto una y otra vez. Los patés y terrinas, los quesos, la Sopa de Cebolla, la Lengua…